Daily Archives: 23/04/2018

Postoji mnogo izvrsnih razloga za korištenje filtrirane vode u pripremi hrane, kuhanju i pečenju. Priprema hrane filtriranom  vodom ne samo da poboljšava okus hrane, već i sigurnost i izgled, a zadržava znatno više nutritijenata. Budući da je filtrirana voda veoma odlično otapalo, treba je koristiti za pranje voća, povrća i ostalih namirnica.

Kockice leda su mnogo bolje

Postoji vrlo primjetna razlika u kockicama leda iz filtrirane vode. Ne samo da su kockice čistije i sjajnije zbog nepostojanja nečistoća u ledu, nego su i teže. Filtrirana voda se brže zamrzne od vode iz slavine, jer nečistoće u vodi iz slavine smanjuju tačku smrzavanja vode.

Ukusniji voćni sokovi i bolja nutritivna iskoristivost

Kod spravljanja koncentriranih napitaka s filtriranom vodom, kao što su sok od naranče, grejpa,  grožđa ili sok od rajčice, vidjet ćete određeno poboljšanje okusa. Okus je mnogo bliži svježem proizvodu. Također moguće je povećati količinu gotovog napitka ukoliko se za pripremu koristi filtrirana voda. Naime, možete dodati oko 25 posto više vode u vaš napitak i imat ćete i dalje napitak vrlo zadovoljavajuće kvalitete. S obzirom da u filtriranoj vodi nema klora, ne dolazi do interakcije između klora i vitamina C. Vitamin C djelomično se neutralizira zbog prisutnosti klora u vodi iz slavine koja se često koristi za spravljanje napitaka.

Ukusniji kava i čaj

Korištenje filtrirane vode za pripremu kave ili čaja zahtijeva i manju količinu kave i čaja u usporedbi sa spravljanjem ovih omiljenih napitaka sa vodom iz slavine. Obično možete smanjiti količinu kave ili čaja tokom spravljanja ovih napitaka za gotovo jednu trećinu. Dobit ćete napitke nešto svjetlije boje, ali jednako bogatog okusa kada se koristi filtrirana voda za spravljanje; zapravo imat će mnogo manje gorak okus. Korištenje filtrirane vode za ove napitke može donijeti znatne uštede od približno jedne trećine i u kućanstvu, ali i u restoranima i kafićima; dok na površini kave ili čaja neće doći do ružnih naslaga koji se ponekad pojavljuju korištenjem vode iz slavine.

Kuhanje povrća

Vidljivo je poboljšanje uz korištenja filtrirane vode prilikom kuhanja krumpira i drugog svježeg povrća. Krumpir skoro da ne gubi svoju boju i svakako ne dolazi do prodiranja kontaminanata  u hranu. Svo svježe povrće kao što su brokula, šparoge, cvjetača, i tako dalje treba kuhati u filtriranoj vodi. Juhe koje zahtijevaju veće količine vode bit će sigurnije za konzumaciju s čistom, filtriranom vodom. Primijetit ćete filtrirana voda dolazi do vrenja na nešto nižoj temperaturi od vode iz slavine. Pored toga što ćete uštedjeti na vremenu, postoji i mogućnost manje uštede u troškovima energije.

Potiče klijanje sjemena

Filtrirana voda je izvrsna za klijanje sjemena poput pitome djeteline, graha i drugih sjemenki. Ne samo da će postići veći postotak klijavosti, već će sjemenke prije isklijati. Klice će rasti bez kontaminacije koja se nalazi u većini vodovoda. Također će sačuvati svježinu duže vrijeme.

Pekarski proizvodi s filtriranom vodom

Budući da filtrirana voda može apsorbirati nešto više brašna u tijesto nego voda iz slavine, sama tekstura tijesta bit će glatka i tokom pečenja. Pečeni proizvod također će biti bez dodataka koje sadrži voda sa slavine i koji inače mijenjaju okus. Pečeni proizvodi kojima se poboljšava okus uz korištenje filtrirane vode uključuju kolače svih vrsta, palačinke, kruh, pizze, itd.

Konzerviranje

Filtrirana voda je izvrsna za konzerviranje. Ne samo da voće i povrće zadržavaju prirodniju boju, već je i njihov okus bolji. Domaćice koje koriste filtriranu vodu za konzerviranje kazale su da imaju više uspjeha pri brtvljenju staklenki i da je stopa kvarenja proizvoda znatno manja jer je voda sterilna.

Proizvodi od tjestenine

Još jedna odlična primjena filtrirane vode jeste pri kuhanju tjestenine, makarona, rezanaca, riže i drugih sličnih vrsta hrane. Ove namirnice apsorbiraju filtriranu vodu brže nego vodu iz slavine, što hrani daje potpuniju teksturu i okus, a postoji manje sklonosti da se pasta lijepi jedna za drugu.

Tretiranje dehidrirane hrane (suho voće i povrće)

Naravno, ako se tretira dehidrirana hrana, filtrirana voda bi bila najbolji izbor, jer je u stvari u procesu sušenja hrane uklonjena samo čista voda. Ovo se odnosi na šljive, grožđice i druge vrste sušenog voća, a i povrća koje će bolje apsorbirati filtriranu vodu nego vodu sa slavine.  Žele pripremljen s filtriranom vodom lakše je izvaditi iz kalupa.

Kokteli

Čak i miješana pića su bolja kada se pripremaju s filtriranom vodom.  Može se koristiti manje alkohola u pripremi koktela a okus će ostati isti. Klorirana voda iz slavine može reagirati s alkoholom te na taj način stvoriti opasne nusproizvode. Također, boja će biti drastično svjetlija s obzirom da voda sa slavine obično zadrži u sebi željezo.

Sve naše sisteme za filtriranje vode s kojima možete spravljati najukusniju hranu pogledajte pod rubrikom Proizvodi!